莎莲娜依言照做，随后，费南将水淀粉递了过去，让她一点点加进了汤中。
水淀粉下锅，汤汁迅速变得粘稠。
费南一边看着，一边指挥：“顺着一个方向用勺底搅，不然就懈了。”
欧师傅身后，已经有聪明的帮厨拿着小本子记了起来。
费南用密网眼的漏勺将豆腐丝篦了出来，又将焯好的辅料丝加在一起，交给莎莲娜，让她下进了锅里。
“还是用勺背，一点点揉，顺着一个方向，轻一点……”
费南指挥着，帮厨们一个个探长了脖子看着，眼睁睁瞧着豆腐丝在汤中化开，变成了一缕缕银丝。
费南不时的探出汤勺，挑出一点汤汁来尝味，很快，他点头说：“可以出锅了。”
莎莲娜关火，将汤倒进了早已准备好的汤盆中。
“请。”
费南抬手，早已迫不及待的欧师傅和徒弟们便纷纷上前，拿着勺子向着汤盆中探去。
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